RESEP MAKANAN

 RESEP MAKANAN KHAS SUMATRA TIMUR Laksan Bahan: 2 siung bawang putih giling 500 gram ikan gabus giling garam secukupnya 250 gram tepung sagu tani 1 sendok makan tepung terigu air dingin secukupnya Bahan Kuah: 2 lembar daun  REMIPOKER88 2 batang serai minyak sayur secukupnya Bumbu Halus: 5 butir kemiri 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm jahe 8 buah cabai merah keriting garam dan gula secukupnya 1 sendok teh ketumbar 5 cm lengkuas 3 kotak santan kara ukuran kecil merica / lada putih secukupnya Cara Membuat Laksan: 1. Campur air dingin dengan ikan giling, bawang putih giling, dan garam secukupnya. Aduk rata, campurkan dengan tepung terigu dan tepung sagu secara perlahan sembari diuleni. 2. Rebus air di panci, tuang sedikit minyak tunggu hingga mendidih. 3. Bentuk adonan lonjong. Masukkan ke dalam rebusan air. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan dan potong tipis-tipis. 4. Tumis bumbu halus dengan batang serai yang sudah  REMIPOKER88  dan daun salam hingga harum...

 RESEP MAKANAN KHAS ACEH 1. Mie Aceh. Bahan-bahan: - 500 gr mie kuning - 150 gr udang - 100 gr daging sapi, potong kotak-kotak kecil - 100 gr kol putih, iris - 100 gr toge - 1 buah tomat, potong memanjang - 1 sdm kecap asin - 2 batang daun bawang, iris halus - 2 sdm kecap manis - 4 siung bawang putih, iris - 4 siung bawang merah, iris - Garam secukupnya - Kaldu jamur secukupnya - 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica - 1/4 sdt adas manis - 2 buah kapulaga - 2 buah kemiri - 2 sdm bubuk kari india - 3 siung bawang putih - 5 buah cabai rawit - 1 sdm minyak untuk menghaluskan bumbu Bahan topping: - Emping secukupnya - Telur ceplok/dadar Cara membuat: 1. Haluskan semua bumbu lalu tambahkan sedikit minyak. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan udang dan daging. Aduk hingga berubah warna. 3. Masukkan bumbu halus dan mie kuning,  REMIPOKERGACOR  rata. 4. Tambahkan tauge, kecap manis, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat...

 RESEP MAKANAN PUASA KHAS BENGKULU 1. Tempoyak/sambal durian Bahan-bahan: - 300 gram daging durian yang sudah difermentasi - 25 gram ikan teri tawar - 5 lembar daun jeruk robek - 3 lembar daun kunyit - 4 cm lengkuas geprek - garam secukupnya - 500 ml air Bumbu yang dihaluskan: - 150 gram cabai sesuai selera, bisa  remipoker APK  kriting atau rawit - 4 butir bawang putih - 10 butir bawang merah Cara pembuatan: - Siapkan fermentasi durian, caranya masukkan durian kedalam toples selama 2- 3 hari. Kemudian pisahkan daging dan bijinya. - Cuci ikan teri tawar kemudian sangrai hingga kering - Siapkan penggorengan - Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daging durian, dan air. - Masak dengan api sedang sambil diaduk - Jika air sudah mulai berkurang, maka tambahkan teri dan garam secukupnya - Tempoyak siap disajikan 2. Gulai pisang Bahan-bahan: - 1 sisir pisang muda - 1 lembar daun mangkokan - 1 batang serai - 1 liter santan Bumbu halus: - 15 buah cabe rawit - 2...

 RESEP MENU SAHUR HARI INI  1. Cah jamur tiram. Bahan: - 250 gr jamur tiram - 2 batang daun bawang, potong-potong Bahan bumbu: - 6 siung bawang putih, geprek - 10 buah cabai rawit, potong serong - 1 sdt merica bubuk - 1 sdt kecap asin - Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya - Bawang goreng untuk taburan Cara membuat: 1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit,  remipoker APK     airnya lalu suwir-suwir sesuai selera. 2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. 3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit. 4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. 5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan. 2. Telur dadar gulung saus asam manis. Bahan: - 5 butir telur - 2 sdm terigu - 70 cc air minum - Garam dan penyedap - 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil Bahan untuk saus: - 2 sdm kacang polong - 5 cm jahe dipotong korek api - 3 sdm saus toma...

 menu takjil hari ini  1. Es teler. Bahan: - 7 buah alpukat potong-potong - 15 buah nangka potong-potong - Es batu atau es serut sesuai selera Bahan kuah: - 1200 ml air - 1 kelapa muda ambil airnya  remipoker APK  dagingnya - Garam secukupnya - Susu kental manis sesuai selera - Sirup gula sesuai selera Cara membuat: 1. Campur semua bahan kuah, masukkan di kulkas biarkan dingin. 2. Penyajian di mangkuk tata alpukat dan nangka secukupnya. 3. Tuang kuah, daging kelapa tambahkan es batu 2. Sup buah. Bahan: - 100 gr krimer - 1 liter air - 75 grgula pasir atau sesuai selera - Rumput laut putih secukupnya - 1 buah mangga, potong-potong - Anggur secukupnya - Nata de coco - Buah apel - Cendol secukupnya - Sagu mutiara, masak hingga mengembang - Biji selasih secukupnya Cara membuat: 1. Campur krimer dan gula, lalu masak sampai mendidih dan gula larut. 2. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya a...