Langsung ke konten utama

RESEP MAKANAN KHAS ACEH

 RESEP MAKANAN KHAS ACEH

1. Mie Aceh.


Bahan-bahan:
- 500 gr mie kuning
- 150 gr udang
- 100 gr daging sapi, potong kotak-kotak kecil
- 100 gr kol putih, iris
- 100 gr toge
- 1 buah tomat, potong memanjang
- 1 sdm kecap asin
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 4 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt adas manis
- 2 buah kapulaga
- 2 buah kemiri
- 2 sdm bubuk kari india
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm minyak untuk menghaluskan bumbu

Bahan topping:
- Emping secukupnya
- Telur ceplok/dadar

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu lalu tambahkan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan udang dan daging. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan bumbu halus dan mie kuning, REMIPOKERGACOR rata.
4. Tambahkan tauge, kecap manis, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat.
5. Sajikan dengan toping di atasnya

2. Ayam tangkap

Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong dan cuci bersih
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam koja atau daun kari
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butir
- 2 sdt garam/secukupnya
- 4 siung bawang putih

Bumbu pelengkap:
- 1 batang serai, memarkan dan potong-potong
- 3 lembar daun pandan agak besar, REMIPOKERGACOR -potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 4 lembar daun kari
- 5 lembar daun jeruk
- 7 buah cabai hijau

Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan dan daun salam koja/kari.
2. Tuang air hingga ayam tenggelam. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya.
3. Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan siap sajikan di piring

3. Udang tumis Aceh.


Bahan-bahan:
- 250 gr udang
- 1 buah kentang potong dadu
- 1 siung bawang merah
- 2 buah cabe hijau
- Air secukupnya
- Gula dan garam
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 1 sdt Ketumbar
- 10 buah asam jawa
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 8 buah cabe merah

Cara membuat:
1. Bersihkan udang dan cuci hingga bersih.
2. Haluskan semua bumbu halus kemudian sisihkan.
3. Tumis bawang merah, cabe hijau dan bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kentang, aduk hingga matang.
5. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan REMIPOKERGACOR , masak hingga matang. Sajikan.

4. Sambal ganja khas Aceh.


Bahan-bahan:
- Udang goreng sesuai selera
- 1 batang serai, ambil bagian yang muda
- 2 lembar daun jeruk
- 3 butir bawang merah
- 4 buah belimbing wuluh
- 8 butir cabe rawit
- Garam dan gula pasir

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, belimbing wuluh, serai dan daun jeruk.
2. Ulek kasar semua bahan kecuali udang.
3. Masukan udang dan aduk rata. Tunggu hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Hobi Wisata Kuliner? 10 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba!

Tak perlu jauh-jauh, cukup #DiIndonesiaAja, Sobat Pesona bisa merasakan berbagai macam liburan seru, mulai dari wisata alam,  jalan-jalan di tempat bersejarah, hingga berwisata kuliner. Ya, liburan akan terasa kurang lengkap jika tak mencicipi aneka makanan khas Indonesia yang rasanya dijamin bikin nagih. Sebenarnya, ada banyak sekali makanan khas daerah-daerah di Indonesia, kita lihat yuk, beberapa di antaranya! 1 | Rendang Sobat Pesona tentu saja pernah mencicipi kuliner yang satu ini, bukan? Pasalnya, makanan yang satu ini menjadi salah satu sajian utama di setiap Rumah Makan Padang yang ada di seluruh penjuru negeri. Ya, apalagi kalau bukan rendang.  merupakan masakan yang berasal dari Minangkabau, terbuat dari olahan daging yang dimasak dengan bumbu rempah. Kuliner yang satu ini begitu digemari  REMIPOKERWIN   punya cita rasa yang lezat. Bahkan, tahun 2017 lalu, rendang dinobatkan sebagai makanan terenak nomor 1 versi CNN Travel, lho! Hebat, ya. 2 |...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

RESEP MAKANAN RUMAHAN ENAK

 RESEP MAKANAN RUMAHAN ENAK  - Versi rumah REMIPOKER 1. Tumis buncis udang. Bahan: - 100 gr udang loreng, kupas dan toto macau 2023 - 100 gr baby buncis, iris serong - Garam - Gula - Penyedap rasa - 1 buah cabai merah besar, iris serong - 1 buah cabai hijau besar, iris serong Bumbu halus: - Cabai rawit - Cabai keriting sesuai selera - 2 siung bawang putih - 4 butir bawang merah Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum. 2. Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata. 3. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan. 2. Sayur asem. Bahan: - 1 buah labu siam sedang, potong kotak - 5 kacang panjang - 1 buah jagung - 1 genggam kulit melinjo - 1 genggam tauge kedelai - 2 lembar daun salam - 1 inci lengkuas, geprek - 1 sdt asam Jawa - Air secukupnya Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 4 cabai merah - 2 buah kemiri - 1 sdt terasi Bahan ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

RESEP SAMBAL TERENAK

 RESEP SAMBAL TERENAK - sambal gacor versi REMIPOKER 1. Sambal Bawang Gurih Bahan Membuat Sambal mainkasino 2 ons bawang merah 1,5 ons cabe rawit merah 10 bji cabe rawit Ijo Cara Membuat Sambal Bawang Rebus sebentar semua bahan, angkat, tiriskan Kemudin Ulek kasar Selanjutnya, goreng sambal yang sudah diulek tadi, dan tambahkan garam dan kaldu bubuk. Angkat. Sajikan dengan Nasi Uduk Betawi 2. Sambal Tomat Bahan Membuat Sambal  mainkasino 7 Cabai rawit hijau 7 Cabai keriting hijau 5 Cabai rawit merah 5 Cabai keriting merah 1 buah tomat merah Garam Gula Pasir 2 Sendok Makan air limo Cara Membuat Sambal Tomat Tumis semua Cabai dan Tomat hingga cukup layu. Setalah itu ulek bahan, tambahkan garam dan gula, secukupnya rasa. Jika rasa sudah pas, tambahkan air perasan jeruk limo (coba 1 sendok makan terlebih dahulu, jika sudah pas tidak usah ditambahkan jadi 2 sendok makan yaa) Setalah itu sajikan dengan Nasi hangat dan 3. Sambal Bajak Bahan Membuat Sambal  mainkasino Segenggam c...
Posting Komentar
Baca selengkapnya