Langsung ke konten utama

MAKANAN NUSANTARA

 







Rendang paha ayam organik.


Bahan:
- 4 paha ayam organik
- 2 buah kentang, potong-potong
- 2 butir telur rebus
- 1 lembar daun kunyit, iris
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus kerisik atau kelapa parut kering
- 200 ml santan dan air
- Garam
- Gula malaka
- Penyedap rasa

Bahan halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah

Cara membuat:
- Goreng kentang, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
- Masukkan ayam tumis sebentar, kemudian masukkan santan dengan air, aduk rata.
- Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- Kemudian masukkan kentang dan telur rebus, tambahkan garam, gula malaka, dan penyedap rasa.
- Masak dengan api kecil sampai air kering, jika ingin berkuah jangan masak sampai kering.

2. Gulai ayam.



Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- Air matang secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 10 cabai merah keriting

Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.
- Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk.
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

Indomie seblak macaroni.

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa ayam bawang, rebus
- 30 gr macaroni rebus, tiriskan
- Kerupuk bawang mentah, rendam air panas dan beri sedikit minyak
- Daun bawang, iris
- 1 buah sosis, iris
- 1 buah telur, kocok lepas
- 2 gelas air
- Garam dan gula

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit atau sesuai selera
- 1 cm kencur

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Masukkan air, setelah mendidih masukkan kocokan telur, lalu aduk.
- Masukkan macaroni, sosis, kerupuk, dan mi, beri gula, garam, dan bumbu mi.
- Aduk rata, tes rasa, angkat, sajikan dengan daun bawang.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Hobi Wisata Kuliner? 10 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba!

Tak perlu jauh-jauh, cukup #DiIndonesiaAja, Sobat Pesona bisa merasakan berbagai macam liburan seru, mulai dari wisata alam,  jalan-jalan di tempat bersejarah, hingga berwisata kuliner. Ya, liburan akan terasa kurang lengkap jika tak mencicipi aneka makanan khas Indonesia yang rasanya dijamin bikin nagih. Sebenarnya, ada banyak sekali makanan khas daerah-daerah di Indonesia, kita lihat yuk, beberapa di antaranya! 1 | Rendang Sobat Pesona tentu saja pernah mencicipi kuliner yang satu ini, bukan? Pasalnya, makanan yang satu ini menjadi salah satu sajian utama di setiap Rumah Makan Padang yang ada di seluruh penjuru negeri. Ya, apalagi kalau bukan rendang.  merupakan masakan yang berasal dari Minangkabau, terbuat dari olahan daging yang dimasak dengan bumbu rempah. Kuliner yang satu ini begitu digemari  REMIPOKERWIN   punya cita rasa yang lezat. Bahkan, tahun 2017 lalu, rendang dinobatkan sebagai makanan terenak nomor 1 versi CNN Travel, lho! Hebat, ya. 2 |...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

RESEP MAKANAN RUMAHAN ENAK

 RESEP MAKANAN RUMAHAN ENAK  - Versi rumah REMIPOKER 1. Tumis buncis udang. Bahan: - 100 gr udang loreng, kupas dan toto macau 2023 - 100 gr baby buncis, iris serong - Garam - Gula - Penyedap rasa - 1 buah cabai merah besar, iris serong - 1 buah cabai hijau besar, iris serong Bumbu halus: - Cabai rawit - Cabai keriting sesuai selera - 2 siung bawang putih - 4 butir bawang merah Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum. 2. Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata. 3. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan. 2. Sayur asem. Bahan: - 1 buah labu siam sedang, potong kotak - 5 kacang panjang - 1 buah jagung - 1 genggam kulit melinjo - 1 genggam tauge kedelai - 2 lembar daun salam - 1 inci lengkuas, geprek - 1 sdt asam Jawa - Air secukupnya Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 4 cabai merah - 2 buah kemiri - 1 sdt terasi Bahan ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

RESEP SAMBAL TERENAK

 RESEP SAMBAL TERENAK - sambal gacor versi REMIPOKER 1. Sambal Bawang Gurih Bahan Membuat Sambal mainkasino 2 ons bawang merah 1,5 ons cabe rawit merah 10 bji cabe rawit Ijo Cara Membuat Sambal Bawang Rebus sebentar semua bahan, angkat, tiriskan Kemudin Ulek kasar Selanjutnya, goreng sambal yang sudah diulek tadi, dan tambahkan garam dan kaldu bubuk. Angkat. Sajikan dengan Nasi Uduk Betawi 2. Sambal Tomat Bahan Membuat Sambal  mainkasino 7 Cabai rawit hijau 7 Cabai keriting hijau 5 Cabai rawit merah 5 Cabai keriting merah 1 buah tomat merah Garam Gula Pasir 2 Sendok Makan air limo Cara Membuat Sambal Tomat Tumis semua Cabai dan Tomat hingga cukup layu. Setalah itu ulek bahan, tambahkan garam dan gula, secukupnya rasa. Jika rasa sudah pas, tambahkan air perasan jeruk limo (coba 1 sendok makan terlebih dahulu, jika sudah pas tidak usah ditambahkan jadi 2 sendok makan yaa) Setalah itu sajikan dengan Nasi hangat dan 3. Sambal Bajak Bahan Membuat Sambal  mainkasino Segenggam c...
Posting Komentar
Baca selengkapnya