RESEP CEMILAN PEDAS YANG GAMPANG DI BUAT
1. Seblak
Bahan-bahan:
- 100 gr kerupuk mentah
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong tipis
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah bakso sapi, potong tipis
- 5 buah sosis, potong-potong tipis
- 5 lembar sawi putih, potong-DOMINOBET
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan.
2. Buat telur orak arik, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
4. Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna.
5. Masukkan wortel dan sawi.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat DOMINOBET sajikan.
2. Macaroni pedas.
Bahan-bahan:
- 250 gram makaroni
- 3 siung bawang putih
- bubuk cabe sesuai selera
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Jemur makaroni, lalu dinginkan sebelum DOMINOBET
2. Goreng makaroni dengan minyak panas, tiriskan.
3. Iris bawang putih, lalu goreng, tiriskan. Campur dengan makaroni.
4. Aduk garam dan bumbu cabe, campur dengan makaroni yang sudah dicampur dengan bawang putih. Aduk hingga rata.
5. Makaroni pedas siap disajikan.
3. Mie lidi.
Bahan-bahan:
- 200 gr spaghetti
- 1 bungkus bubuk balado
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng spaghetti dengan minyak panas.
2. Tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng daun jeruk, lalu cincang halus.
4. Balurkan ke mie lidi yang telah digoreng.
5. Letakkan mie lidi dalam wadah lalu taburi dengan bubuk balado.
6. Masukkan beberapa lembar potongan daun jeruk cincang dan garam secukupnya.
7. Kocok mie lidi dengan bumbu, sampai tercampur rata.
8. Mie lidi siap dinikmati.
4. Tahu mercon.
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu
- 1 buah wortel iris korek api
- 50 gram udang kupas, cincang kasar
- 50 gram jamur putih, rebus sebentar, iris halus
- 50 gram tauge
- 8 cabai rawit merah , iris halus
- 1 batang daun bawang, remipoker APK halus
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh merica
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
Bahan pencelup:
- 1/4 sendok teh baking powder
- 200 ml air
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram tepung beras
Bumbu halus :
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1/4 sendok teh ketumbar
- garam sesuai selera
Cara membuat :
1. Campur semua bahan pencelup, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang untuk bumbu tumisan hingga harum dan matang, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan wortel dan jamur kuping ,aduk hingga layu.
3. Tuangkan air sekitar 50 ml.
4. Masukkan taoge, daun bawang dan bumbu lain. Aduk rata dan koreksi rasa
5. Masukkan tumisan secukupnya ke dalam tahu pong yang dilubangi salah satu sisinya.
6. Celup ke adonan pencelup, lalu goreng hingga DOMINOBET dan renyah.
5. Basreng ayam pedas
Bahan-bahan:
- 50 gram daging ayam giling
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 80 ml air
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Bahan taburan:
- abon cabe
- abon rumput laut
- bubuk cabai hijau
- bumbu kentang goreng
- daun jeruk yang sudah digoreng kering dan ditumbuk
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tapioka, ayam giling, telur, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Tuangkan air dan uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis. Jika adonan sudah tidak lengket di tangan, artinya adonan siap dibentuk.
3. Bentuk adonan lonjong-lonjong, lalu tusuk-tusuk dengan lidi agar tidak meledak saat digoreng.
4. Goreng basreng dalam minyak banyak sampai setengah matang. Cukup sampai mengembang dan berubah warna saja.
5. Diamkan basreng yang sudah digoreng setengah matang selama 6 jam. Setelah itu iris tipis dan goreng sampai renyah dan berwarna DOMINOBET .
Komentar
Posting Komentar