RESEP KUE KUE SPECIAL NATAL

 RESEP KUE KUE SPECIAL NATAL - natalan bareng REMIPOKER

1. Biskuit natala

Bahan-bahan:

• 30 gram gula halus
• 20 gram margarin
• 55 gram tepung terigu protein sedang
• 6 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 1/4 butir telur

Bahan icing:

• 1/2 butir telur yang diambil putihnya
• 1/4 sendok teh krim tartar
• pewarna merah secukupnya
• pewarna cokelat secukupnya
• pewarna hijau remipoker88

Cara membuat biskuit natal:

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan telur, susu bubuk, dan tepung, kocok kembali.
3. Gilas adonan setebal sekitar 3 mm, lalu cetak.
4. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius, sisihkan.
5. Untuk icing-nya, kocok semua bahan bersama pewarna di wadah terpisah.
6. Hiasi biskuit sesuai selera, kemudian oven kembali. Biskuit natal siap disajikan

2. Resep Kue Kastengel

Bahan-bahan:

• 200 gr butter
• 200 gr margarin
• 2 butir kuning telur mentah⁣
• 2 butir kuning telur rebus (haluskan)⁣
• 1,2 kg tepung terigu
• 200 gr keju edam parut
• 200 gr keju cheddar parut⁣

Cara membuat olesan kue

Untuk membuat olesan pada bagian atas adonan, kamu bisa memakai campuran 1 butir kuning telur dan 1 sdm minyak. Lalu, taburkan keju parut di atas remipoker88 agar terasa semakin lezat.

Langkah Membuat Kue Kastangel

1. Campur semua bahan, mulai dari keju, terigu, kuning telur dan margarin. Lalu, aduk sampai rata. Gunakan mixer agar seluruh bahan tercampur rata dengan cepat.
2. Setelah semua bahan sudah tercampur, kamu bisa menggiling adonan setebal 0,5 cm. Lalu, potong kecil membentuk kotak atau persegi panjang. Kamu bisa memotongnya sesuai keinginan.
3. Bila sudah dipotong, kamu bisa menyusunya di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Oleskan dengan bahan yang telah dibuat sebelumnya, yaitu dari telur dan minyak, sampai merata untuk menciptakan rasa yang lebih garing. Pastikan untuk menaburkan keju parut di atas cetakan tersebut.
5. Sebelum dipanggang, kamu  perlu memanaskan oven⁣ selama kurang lebih 15 menit.
6. Setelah itu, panggang kue di oven dengan suhu 150-160°C. Tunggu sampai matang sekitar  ±30-40 menit⁣. Kamu bisa menyesuaikan suhunya dengan jenis oven masing-masing, 

3. Resep Marble cake

Bahan-bahan:

• 10 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 160 g gula halus
• 1 sdt SP (Emulsifier)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt vanila cair
• 1 sdt pasta mocha
• 180 gr mentega yang sudah dicairkan
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt pasta coklat

Cara membuat:

1. Kocok campuran kuning, putih telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang. Tunggu sampai adonan tercampur sempurna dan lembut.
2. Masukan SP, kemudian naikan kecepatan mixer. Kocok remipoker88 adonan mengembang berwarna pucat.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata dengan spatula.
4. Bila sudah merata, masukan vanila dan mentega yang sudah dicairkan. Lalu, aduk kembali sampai rata.
5. Kemudian, potong adonan menjadi 3 bagian yaitu, coklat, mocha, dan kuning.
6. Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan. Cukup lapis tipis-tipis saja.
7. Lalu, masukan adonan yang telah dibagi rata tersebut satu per satu.
8. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
9. Panggang dengan suhu 160°c api atas bawah, selama 50 menit atau 1 jam, sesuai jenis oven yang dipakai. Gunakan lidi untuk mengetahui kematangan tusuk adonan.
10. Bila sudah matang, diamkan selama beberapa menit di atas cooling rack. Setelah itu, taburi gula sebagai dekorasi agar kue terlihat lebih cantik.

4. Resep Bolu Jerman

Bahan-bahan kue:

• 6-7 kuning telur
• 3 putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt emulsifier
• 60 gr segitiga biru
• 30 gr susu bubuk full cream
• 30 gr maizena
• 2 sdm susu cair / air
• 100 gr butter, boleh campur dengan margarine (perlu dilelehkan)
• 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera

Bahan Buttercream:

• 50gr mentega putih unsalted
• 25gr margarine
• 30-50g susu kental manis putih
• 20gr gula halus
• Rhum secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, putih telur, gula, emulsifier, dan susu cair dengan kecepatan sedang memakai mixer. Lalu, tunggu hingga adonan berjejak.
2. Lalu, turunkan speed mixer ke level terendah, kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok sampai rata, bila sudah matikan mixer.
3. Masukkan butter yang telah dilelehkan dan pasta pandan sedikit demi sedikit. Lakukan sambil diaduk memakai spatula sampai rata, dan pastikan tidak terlalu overmix.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa untuk taburi terigu dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian, tepuk-tepuk lembut bagian loyang bawah untuk mengurangi udara di dalam adonan.
6. Terakhir, panggang selama 30-40 menit sampai matang sempurna. Sebelum dipanggang, pastikan kamu telah memanaskan oven dengan suhu 170 derajat celsius terlebih dahulu.
7. Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu, baru sajikan di atas piring.