RESEP PIZZA ALA RUMAHAN BIKIN CANDU - SPECIAL RUMAH REMIPOKER
Pizza - 350 gram tepung protein tinggi
- 15 gram gula
- 5 gram ragi
- 20 gram susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gram mentega putih
- 1 st garam
Bahan topping:
- 3 buah sausage (potong)
- 150 gram saus pizza (siap pakai)
- 150 gram keju cheddar (parut)
- Saus sambal secukupnya
- Mayonaise
- Daun seledri
- Oregano
Homemade Pizza
Biang:
- 3 gram ragi + 1 sdt
- Gula pasir + 150 ml air hangat kuku dan diamkan sampai berbuih
- 250 gram terigu cakra
- 5 gram garam
- 15 gram minyak
Cara membuat:
1. Ulen semua bahan sampai kalis
2. Proofing 1 jam,
3. Kempesin, lalu bagi menjadi 2 dan bulatkan. Lalu remipoker login kembali selama 15 menit
4. Cetak di pan pizza
Catatan:
Untuk stok/di frozen: panggang 10-15 menit suhu 190 derajat Celcius (1/2 matang jangan sampai permukaannya kuning)
Bahan topping
- 1/2 butir bawang bombay cincang kasar
- 2 potong nanas, potong kecil-kecil
- Secukupnya sosis/bacon/ham/pepperoni, potong sesuai selera
- Secukupnya saus pizza/saus spaghetti/saus tomat biasa
- 250 gram keju mozarella, potong kecil-kecil
- 250 gram keju cheddar parut
Penyelesaian:
1. Oles merata saus pizza di permukaan roti
2. Taburi dengan parutan keju cheddar
3. Taburi dengan bawang bombay dan nanas
4. Tata sosis/bacon secara merata
5. Taburi merata keju mozarella
6. Panggang 30 menit di suhu 180 dercel api remipoker login dan 10-15 menit api atas bawah
7. Pizza siap dihidangkan.
Pizza Buah
Bahan dough:
- 150 gram tepung cakra
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak
- 1 sdm butter
- 1/2 sdm gula
- 70-80 ml air hangat
- 1/2 sdt ragi
Topping:
- 1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
- 5-8 iris nanas madu
- 8 buah anggur merah, iris-iris tipis
- 2 sdm kismis
- Secukupnya keju cheddar
- Secukupnya keju mozarella
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayonaise
Langkah-langkah dough:
1. Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
2. Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, remipoker login, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
3. Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
Topping:
1. Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
2. Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri topping buah sambil ditekan-tekan agar topping menempel
3. Lalu taburi keju cheddar dan mozarella yang sudah diparut
4. Kasih mayonaise di atasnya
5. Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
6. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.
Bahan dough:
- 150 gram tepung cakra
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak
- 1 sdm butter
- 1/2 sdm gula
- 70-80 ml air hangat
- 1/2 sdt ragi
Topping:
- 1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
- 5-8 iris nanas madu
- 8 buah anggur merah, iris-iris tipis
- 2 sdm kismis
- Secukupnya keju cheddar
- Secukupnya keju mozarella
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayonaise
Langkah-langkah dough:
1. Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
2. Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, remipoker login, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
3. Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
Topping:
1. Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
2. Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri topping buah sambil ditekan-tekan agar topping menempel
3. Lalu taburi keju cheddar dan mozarella yang sudah diparut
4. Kasih mayonaise di atasnya
5. Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
6. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.
Komentar
Posting Komentar