RESEP MAKANAN SPECIAL IMPLEK

 RESEP MAKANAN SPECIAL IMPLEK - implek masak sendri yuuuk ...

1. Bakpao Gulung Babi (Non Halal)

Bakpao Gulung Babi adalah sebuah sajian untuk menyambut tahun baru Cina yang mana menjadi menu idaman para pecinta babi. Perayaan Implek tidak harus melulu REMIPOKER nasi putih, menu andalan ini luar biasa nikmat!

Bakpao Gulung Babi (Non Halal)

Bahan :

525-535 gram tepung terigu

1 ½ sdm gula halus

1 sdt ragi instan

50 ml susu

1 sdm minyak goreng (atau lebih sesuai kebutuhan)

1 sdm cuka beras

1 sdt soda kue

1 sdm air hangat

200 ml air

Potongan daging babi diiris kotak

Cara Membuat :

Campurkan tepung, gula halus, dan ½ sdt garam ke sebuah mangkuk. Larutkan ragi dan sedikit garam ke dalam air hangat dan tuang ke adonan tepung bersama dengan susu, minyak, cuka, dan air.

Uleni adonan selama 10-15 menit, letakkan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain basah dan diamkan selama 2 jam hingga mengembang.

Ambil sedikit adonan dan taburi dengan soda kue, tekan-tekan selama 5 menit. Giling hingga berbentuk seperti bentuk sosis dengan tebal 3 cm. Giling hingga berbentuk oval dan olesi dengan minyak.

Letakkan sumpit di tengah oval, lipat dan tarik sumpitnya. Pindahkan ke loyang dan kukus selama 8 menit setelah didiamkan selama 1 ½ jam.

Masukkan potongan-potongan daging babi ke tengah bakpao dan sajikan dengan irisan daun bawang atau selederi. Sajikan selagi hangat.

2. Kue Keranjang Goreng

Tidak akan ada hari Imlek yang sempurna tanpa ada kehadiran Kue Keranjang. Ada beberapa orang yang menyajikan kue yang satu ini dengan digoreng begitu saja, REMIPOKER dengan telur, serta menggunakan tepung layaknya membuat pisang goreng.

Kue Keranjang Goreng

Bahan :

1 buah kue ranjang

1 sdm air suhu ruangan

3 sdm tepung terigu

¼ sdt garam

2 butir telur ayam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Buka plastic yang membungkus kue ranjang dan anda bisa memotong kue ranjang menjadi tipis-tipis sesuai selera.

Kocok telur hingga berubah rata dan lembut, tambahkan tepung terigu, garam, serta air. Campur hingga merata.

Ambil potongan kue keranjang dan masukkan ke dalam adonan tepung dan telur. Pastikan semua bagian terbungkus dengan rata.

Panaskan minyak dan masukkan potongan kue yang sudah terbungkus adonan dan tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Sajikan.

3. Ngo Hiong

Ngo Hiong adalah sebuah sajian ala  Chinese yang bentuk penyajiannya menggunakan kulit tahu kering yang sifatnya lebih tipis dari kulit tahu kering tauco.

Ngo Hiong

Bahan :

500 gram daging ayam tanpa kulit dan tulang yang digiling halus

150 gram udang yang sudah dikupas lalu digiling halus

6 siung bawang putih dan bawang merah dicincang halus

2 buah wortel yang diparut

1 buah bawang Bombay dicincang halus

2 batang bawang prei dipotong halus

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

2 sdm maizena

½ sdt bubuk ngohiong

1 lembar kulit tahu kering

Merica dan garam sesuai selera

Cara Membuat :

Campurkan semuabahan yang sudah anda persiapkan dan aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit lamanya.

Lembarkan kulit tahu dan bersihkan dengan menggunakan lap bersih. Potong dengan ukuran yang anda inginkan.

Ambil adonan dan mulai letakkan di atas lembaran kulit tahu lalu lipat kedua ujungnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

Keluarkan dari kukusan dan goreng hingga warna berubah menjadi kecokelatan. Potong-potong dan sajikan.